Granola maison
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Température : 150°
Difficulté : facile
Budget : peu élevé
Comment faire son granola maison ?
Quoi de mieux qu’un bon granola maison pour commencer la journée ?
Faire son granola soi même est facile et rapide. À déguster nature ou dans un bol avec du lait végétal maison (amande, noisette…) et des fruits frais.
Recette granola maison
Ingrédients secs
300 g de flocons : avoine, épeautre, riz...
50 g de son : avoine, blé...
80 g de poudre d'oléagineux au choix : amandes, noisettes, noix de coco râpée...
60 g d'oléagineux entiers ou concassés au choix : amandes, noisettes, noix, tournesol, sésame...
100 g de pépites de chocolat ou de fruits secs (raisins, abricots, cranberries...) (facultatif)
Ingrédients liquides
3 càs d'huile : coco, tournesol, colza
(en bocal ou bouteille en verre)
7 càs de sucrant liquide : sirop d'agave, miel, sirop d'érable...
(en bocal en verre)
Préparation
- Préchauffer le four à 150°
- Verser les ingrédients secs : flocons, son, poudre, oléagineux (entiers ou concassés) dans un saladier
- Pour une version chocolatée : ajouter 2/3 des petites pépites de chocolat (afin qu’elle fonde dans le mélange une fois au four)
- Mélanger
- Ajouter les ingrédients liquides : sucrant et huile et mélanger à nouveau
- Déposer l’appareil à granola dans un grand plat ou sur une plaque de cuisson
- Enfourner pendant 30 min en remuant de temps en temps si nécessaire
- À la sortie du four, laisser refroidir, puis casser le granola en morceaux
- Ajouter le dernier tiers de pépites de chocolat pour la version chocolatée ou des fruits secs (facultatif)
Cette recette sert de base pour vos granolas et peut être adaptée en fonction de ce que vous avez dans vos placards et de vos goûts.
Comment conserver son granola maison ?
Le granola maison se conserve dans un bocal en verre fermé dans un endroit frais et sec.
Comment déguster son granola ?
Zéro déchet, fait maison, sain, ce granola ravira les papilles des petits et grands au petit déjeuner comme au goûter à la maison comme à l’extérieur.
Servez ce granola avec des fruits frais de saison achetés en vrac et un bon lait d’amande maison bien frais (ou tout autre lait végétal).
Il peut également se déguster seul.
Glissez ce granola dans un petit sac à vrac ou dans une petite boite inox pour le déguster en encas hors de chez soi au bureau ou à l’école.
Une recette zero dechet
Pour cette recette, rien de plus simple. Achetez dans votre magasin de vrac préféré, muni de vos sacs à vrac en tissus et de vos contenants.
Les ingrédients secs (flocons, son, pépites, poudres, graines, oléagineux…) se trouvent facilement en épicerie vrac. Apportez vos sacs à vrac pour les remplir lors des courses.
Les éléments liquides (huile de coco, sirop d’agave, miel) sont disponibles dans des bocaux en verre et peuvent également se trouver en vrac à la demande dans vos propres contenants ou encore consignés.
Faire son granula est une recette écologique et économique.
Ustensiles et accessoires
- Saladier
- Spatule en bois
- Plat pour four
- Bocal en verre hérmétique
- Sacs à vrac en coton bio
